Bếp Á quạt thổi là gì? Cơ chế vận hành và thành phần cấu trúc bếp Á quạt thổi công nghiệp

Rất nhiều người dùng đang tò mò: Bếp Á quạt thổi hoạt động như thế nào? Tại sao loại bếp này lại tạo ra ngọn lửa mạnh mẽ và nhiệt độ lớn? VPJ sẽ phân tích chi tiết về nguyên lý hoạt động và cấu tạo chi tiết của dòng bếp á quạt thổi trong bài viết dưới đây.

1. Bếp Á quạt thổi là gì?

Nếu bạn thường xuyên ghé nhà hàng bình dân, chắc hẳn đã thấy các đầu bếp sử dụng loại bếp này để xào cơm đòi hỏi nhiệt cao. Nhờ ngọn lửa mạnh, bếp giúp món ăn thơm ngon tốt hơn.

Bếp Á quạt thổi là dòng bếp gas công nghiệp được trang bị quạt thổi khí, tăng cường gió cho buồng đốt, tạo ra lửa cháy triệt để.

Tại sao nên dùng bếp Á quạt thổi?

✔ Ngọn lửa đều và nhiệt cao

✔ Hiệu suất đốt cao

✔ Bền bỉ, chắc chắn

2. Cách thức cháy của bếp Á quạt thổi

Bếp Á quạt thổi hoạt động dựa trên nguyên lý cưỡng bức oxy, giúp tăng hiệu suất đốt. Quá trình như sau:

1. Cơ chế cơ bản

1. Quạt thổi hút không khí bên ngoài → đẩy vào buồng trộn
2. Khí gas kết hợp với không khí tạo hỗn hợp cháy
3. Hỗn hợp được đốt ngay lập tức → ngọn lửa xanh 1.200–1.500°C

2. Quy trình chi tiết

1. Cấp gas: Vặn núm điều chỉnh → gas vào đầu phun
2. Thổi khí: Quạt hoạt động → gió mạnh thổi vào buồng đốt
3. Đánh lửa: Kích hoạt đánh lửa → cháy hỗn hợp gas–oxy
4. Tạo lửa mạnh: Lửa lớn, cháy đều, nhiệt ổn định

3. Ưu điểm nhờ nguyên lý gió ép

✔ Lửa mạnh gấp 2-3 lần

✔ Ít muội than

✔ Phân bố nhiệt hợp lý

✔ Ứng dụng đa dạng

4. Cấu tạo của bếp Á quạt thổi

1. Thân bếp

1. Làm bằng thép không gỉ, chịu nhiệt cao
2. Thiết kế 4 chân vững chắc
3. Có thể là 1 họng tùy nhu cầu

2. Họng bếp

1. Làm bằng vật liệu chịu nhiệt
2. Tập trung ngọn lửa theo hướng lên đáy nồi
3. Tích hợp bầu đốt áp lực cao

3. Quạt thổi

1. Gắn dưới họng đốt, cung cấp gió
2. Loại quạt ly tâm
3. Chạy điện 220V

4. Van gas & chia gas

1. Van công nghiệp chịu áp lực
2. Dẫn gas bằng ống inox
3. Đánh lửa bằng điện

5. Vòi nước làm mát

1. Gắn trực tiếp trên bếp
2. Xả nước mặt bếp

6. Bầu nước

1. Rửa nguyên liệu sơ bộ

7. Hệ thống thoát nước

1. Rãnh thoát & ống xả inox
2. Có lưới lọc chống rác
3. Chống tắc nghẽn

Kết luận: Lựa chọn tối ưu cho bếp công nghiệp

Bếp Á quạt thổi là thiết bị lý tưởng giúp:

1. Tăng tốc độ nấu nướng
2. Tiết kiệm nhiên liệu
3. Phù hợp môi trường bếp công nghiệp

Nếu bạn đang tìm một thiết bị đáp ứng nhu cầu nấu nướng cao, thì bếp Á quạt thổi VPJ chính là sự lựa chọn đáng cân nhắc.

Bếp Á Công Nghiệp: Giải Pháp Toàn Diện Cho Mọi Nhà Hàng, Bếp Ăn Lớn

Bếp Á quạt thổi là gì ? Nguyên lý cấu tạo của bếp á quạt thổi công nghiệp

Các Loại Đầu Đốt Bếp Gas Phổ Biến Trên Thế Giới và Tại Việt Nam